სარდინია (Sardegna) გეოგრაფიულად და კულტურულად განსხვავდება იტალიის მატერიკული ნაწილისგან და ეს განსხვავება მის ღვინოებშიც მკაფიოდ იგრძნობა. კუნძულის კლიმატი და მუდმივი ქარები ხშირად შედარებით მსუბუქი სტრუქტურის, თუმცა ხასიათიანი ღვინოების შექმნას უწყობს ხელს. ზღვის ძლიერი გავლენა და ისეთი მუდმივი ქარები, როგორიცაა მისტრალი, თბილი ხმელთაშუაზღვისპირული კლიმატის პირობებშიც კი ხელს უწყობს ღვინოებში სიგრილისა და ბალანსის შენარჩუნებას. ბევრი ღვინო გამოირჩევა გამოკვეთილი მარილიანი და ბალახოვანი ტონებით, რაც ერთდროულად ზღვის სიახლოვესა და კლდოვან, მზით გაჯერებულ ლანდშაფტს ასახავს.
მთავარი დენომინაცია:
- Cannonau di Sardegna — მიიჩნევა, რომ ეს ჯიში გენეტიკურად დაკავშირებულია გრენაშთან. Cannonau-სგან დამზადებული ღვინოები გამოირჩევა წითელი ხილის, ბალახოვანი ტონებითა და მსუბუქად რუსტიკული, ხმელთაშუაზღვისპირული ხასიათით.
Argiolas Cannonau di Sardegna Costera
უფრო დახვეწილი და დაბალანსებული — სანელებლების, წითელი ხილისა და კარგი ბალანსის კომბინაციით. შეფასება: 7.8/10
Le Rovole Cannonau di Sardegna
მსუბუქი და ოდნავ უხეში ხასიათით — წითელი ხილის, ბალახოვანი ტონებისა და ხმელთაშუაზღვისპირული ხასიათით. შეფასება: 6.2/10
იტალია თავს ერთბაშად არ გაგაგებინებს. მისი ღვინის უკეთ შესაცნობად გამეორებაა საჭირო — მეორე ჭიქა, მეორე ბოთლი, მეორე რეგიონი. დროთა განმავლობაში გარკვეული კანონზომიერებები იკვეთება: ჩრდილოეთში — სტრუქტურა, სამხრეთში — სიუხვე, ტოსკანაში — ელეგანტურობა, ვენეტოში — ძალა, სანაპირო რეგიონებში კი — სიგრილე.
თუმცა, რაც მუდმივად რჩება, კონკრეტული სტილი კი არა, ადგილის თავისებურებაა. იტალიური ღვინოები იშვიათად ცდილობენ, სხვა რამედ მოგაჩვენონ თავი. ყველაზე უბრალო ბოთლიც კი, როგორც წესი, რაღაცას გეუბნება თავისი წარმოშობის ადგილის შესახებ — ზოგჯერ ჩუმად, ზოგჯერ მკაფიოდ, მაგრამ თითქმის ყოველთვის გულწრფელად.
და ალბათ სწორედ ეს აქცევს იტალიას ერთ-ერთ ყველაზე საინტერესო ღვინის ქვეყნად, რომელსაც ისევ და ისევ უბრუნდები. მისი მთავარი ძალა ერთიან ხასიათში კი არა, მრავალფეროვნებაშია: თითოეული ბოთლი იტალიის მთლიანად წარმოჩენას არ ცდილობს — ის კონკრეტულ ადგილს, ლანდშაფტსა და ამ ადგილის ტრადიციას გამოხატავს. სწორედ ეს მრავალფეროვანი სურათი ხდის იტალიური ღვინის აღმოჩენას უსასრულოდ საინტერესო გამოცდილებად — ყოველთვის რჩება რაღაც ახალი, რაც ჯერ არ აღმოგიჩენია.
ქვერეგიონები — სარდინია
აღმოაჩინეთ რეგიონი
ღვინოები სარდინიადან
სარდინია-ის დეგუსტაციები მოგვიანებით დაემატება — შეფასებები აქ გამოჩნდება გამოქვეყნებისთანავე.