პულია (Puglia) იტალიური მეღვინეობის სამხრეთულ ხასიათს გამოხატავს — თბილს, ექსპრესიულსა და გულუხვს. რეგიონი უხვი მზის სხივებით გამოირჩევა, რაც ხელს უწყობს მწიფე, ხილის მკაფიო არომატების მქონე, შედარებით მაღალი ალკოჰოლისა და რბილი სტრუქტურის ღვინოების წარმოებას. ისტორიულად პულია უფრო დიდი მოცულობით, ე.წ. მასობრივი ღვინის წარმოებასთან ასოცირდებოდა, თუმცა ბოლო წლებში რეგიონმა ხარისხის გაუმჯობესებითა და უფრო მიზანმიმართული სტილის ღვინოებით აღიარება მოიპოვა.
მთავარი დენომინაციები:
- Primitivo di Manduria — მდიდარი და სრული გემოთი, მუქი ხილის, სანელებლებისა და ხშირად ოდნავ მოტკბო შთაბეჭდილებით, რაც ყურძნის მაღალ სიმწიფეს უკავშირდება. სამხრეთ იტალიის ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი და კონცენტრირებული ღვინოა.
- Salice Salentino — ძირითადად ნეგროამაროზე დაფუძნებული ღვინო, უფრო გამოკვეთილი სტრუქტურითა და შედარებით თავშეკავებული ხასიათით; გამოირჩევა მუქი ხილისა და ბალახოვანი ტონებით.
პულიის ღვინოები ხშირად ადვილად დასალევი და პირველივე ყლუპიდან მიმზიდველია, თუმცა საუკეთესო ნიმუშებში ძალა და ბალანსი ერთმანეთს ძალიან კარგად ერწყმის.
Gianfranco Fino Es Primitivo di Manduria 2013
ძლიერი და მდიდრული ღვინო — მკვრივი მუქი ხილის, სანელებლებისა და შესანიშნავი სიღრმის შთამბეჭდავი კომბინაციით. შეფასება: 8.0/10
Cantele Riserva Salice Salentino 2020
დაბალანსებული და სტრუქტურირებული — შავი ალუბლის, სანელებლებისა და სუფთა, ხანგრძლივი დაბოლოებით. შეფასება: 7.8/10
Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia del Salento 2020
არომატული და რბილი, მწიფე ხილისა და ყვავილოვანი ტონებით. შეფასება: 7.6/10