საქონლის ღვიძლი არაჟნით და ბოსტნეული გარნირით

1. საქონლის ღვიძლი გავრეცხოთ კარგად, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, გავრეცხოთ და ჩავაწყოთ ღრმა ჯამში. მოვასხათ ადუღებული წყალი, გავაჩეროთ 1 წუთი და გადავღვაროთ. 2. ხახვი დავჭრათ ალყა-ალყა,…