სამხრეთი საფრანგეთი ხშირად ის ადგილია, სადაც მზე, გულუხვობა და ფასის ღირსება ჭიქაში ხვდება ერთმანეთს. ხმელთაშუა ზღვის გაყოლებაზე, მონპელიეს მიდამოებიდან ესპანეთის საზღვრამდე გადაჭიმული ლანგედოკისა და რუსიონის ვენახები ევროპის ერთ-ერთ უდიდეს ღვინის ტერიტორიას ქმნის. კლიმატი უცილობლად ხმელთაშუაზღვიურია: თბილი დღეები, ზღვის მაგრილობელი ნიავი და გარიგის სურნელით გაჟღენთილი ლანდშაფტები — გარეული მწვანილი, ხახვისებრი ცოცხალა და როზმარინი, რომლებიც თითქოს ღვინოებშივე ეხმიანება.
ლანგედოკი და რუსიონი, თუმცა ხშირად ერთად მოიხსენიება, გამორჩეულ იდენტობებს ატარებს. ლანგედოკი ორიდან უფრო დიდია და ტერუარების მოზაიკას გვთავაზობს სანაპირო ვაკეებიდან მაღალმთიან ფერდობებამდე, სადაც ისეთი აპელაციები, როგორიცაა პიკ-სენ-ლუ, კორბიერი და მინერვუა, ნამდვილი ხასიათისა და კომპლექსურობის ღვინოებს იძლევა. რუსიონი, პირენეებსა და ხმელთაშუა ზღვას შორის მოწყვეტილი საფრანგეთის კატალონიურ კუთხეში, უფრო თბილად და უფრო ინტენსიურად აღიქმება, ღრმად ფესვგადგმული ტრადიციებით როგორც მშრალ წითლებში, ისე ბანიულსისა და მორის სახელგანთქმულ შემაგრებულ ღვინოებში.
ლანგედოკის აპელაციები
ეს ღვინოები უფრო გამოკვეთილი ტერუარებიდან მოდის ლანგედოკის უფრო ფართო რეგიონის ფარგლებში, სადაც სტილს ხშირად ხმელთაშუაზღვიური მწვანილი და მუქი ხილი განსაზღვრავს.
Château l’Hospitalet — H de L’Hospitalet Syrah-Cabernet-Merlot 2023
თანამედროვე სამხრეთული ასამბლაჟი, რომელიც მუქ ხილს, სანელებლებსა და შემნიშნავ მუხის დახვეწილობას აერთიანებს და ხმელთაშუაზღვიურ სიმწიფეს სტრუქტურასთან აწონასწორებს. შეფასება: 7.6 / 10
Château de Comigne — Corbières 2018
Corbières AOC-იდან; სტილი, რომელსაც ხშირად მაყვლის ხილი, მშრალი მწვანილის ნოტები და მზით გაჟღენთილი ხმელთაშუაზღვიური ხასიათი განსაზღვრავს. შეფასება: 7.4 / 10
Famille Jean-Pierre Rambier Domaine Haut-Lirou — Le Chant des Paons Rouge 2019 Pic-Saint-Loup
პიკ-სენ-ლუს AOC ხშირად ლანგედოკის ერთ-ერთ ყველაზე დახვეწილ ღვინოებს იძლევა და სამხრეთულ სიმდიდრეს სიახლესა და სტრუქტურას უწონასწორებს. შეფასება: 7.4 / 10
Les Caves Saint-Ronain — Les Baradaux Minervois
ტიპური Minervois AOC: სითბო, მუქი ხილი და მწვანილის ნოტები, რომლებიც რუსტიკულ სამხრეთულ მომხიბვლელობაზე მიანიშნებს. შეფასება: 6.8 / 10
რუსიონი და კატალონიური სამხრეთის ღვინოები
ესპანეთის საზღვართან უფრო ახლოს, რუსიონის ღვინოები ხშირად უფრო ღრმად და თბილად აღიქმება, ძლიერი ხმელთაშუაზღვიური იდენტობით.
Cabalié — Côtes Catalanes 2020
ხავერდოვანი და ფართო აუდიტორიისთვის მიმზიდველი სამხრეთული წითელი Côtes Catalanes IGP-იდან, რომელიც მწიფე შავ ხილს თბილ სანელებლებთან და გულუხვ ტექსტურასთან აერთიანებს. შეფასება: 7.8 / 10
Mas de Lavail — Terre d’Ardoise Vieilles Vignes Carignan Rouge 2016
დამატებითი ბოთლის ასაკით ღვინო მარილიან-პიკანტურ სიღრმესა და უფრო გლუვ ინტეგრაციას იძენს მუქხილიანი ხერხემლის შენარჩუნებით. შეფასება: 7.8 / 10
Mas de Lavail — Terre d’Ardoise Vieilles Vignes Carignan Rouge 2019
ძველი ვაზის კარინიანი მუქ კენკრას, მიწისმაგვარ სანელებლებსა და რუსიონის ფერდობის ვენახებისთვის დამახასიათებელ უხეშ ხასიათს იძლევა. შეფასება: 7.6 / 10
სამხრეთული ვარდისფერი
ვარდისფერი ღვინოები ხმელთაშუაზღვიური კლიმატის ბუნებრივი გამოხატულებაა, სიახლისა და მსუბუქი სიამოვნებისთვის შექმნილი.
Réserve de Monrouby — Rosé 2022 Côtes de Thau
ნათელი და მაგრილობელი სამხრეთული ვარდისფერი მარწყვით, ციტრუსითა და მოძრავი მჟავიანობით. შეფასება: 7.6 / 10
Fontesole Prieuré Saint-Hippolyte — Languedoc Rosé 2011
თავდაპირველად მსუბუქ, წითელხილიან ვარდისფრად იყო ჩაფიქრებული, თუმცა ასაკის გამო, სავარაუდოდ, საკუთარი ოპტიმალური სიახლის მიღმა გადავიდა. შეფასება: 6.4 / 10