ქართული

1. გავახუროთ ღუმელი 170 გრადუსზე; 2. ბატკნის ბეჭი გავრეცხოთ, მოვათავსოთ ხის დაფაზე, დავჩხვლიტოთ დანის წვერით და ნაჩხვლეტებში ჩავტენოთ გრძივად დაჭრილი ნივრის კბიილები. შემდეგ დავსეროთ ბეჭის…

1. ლობიო გავრეცხოთ და დავალბოთ 1 საათი ცივ წყალში. შემდეგ კარგად მოვხარშოთ, გავაცივოთ და გადავწუროთ. 2. ხახვი, ქინძი, ოხრახუში და ნიორი წვრილად დავჭრათ და ჩავყაროთ

1. კომბოსტო გავრეცხოთ, შემოვაცალოთ ზედა რამდენიმე ფოთოლი და გავჭრათ 4-6 მსხვილ ნაჭრად. ჭარხალი გავთალოთ და დავჭრათ თხელ ფირფიტებად. 2. შუშის ჭურჭელში(შესაძლებელია ემალის ჭურჭელიც), ძირზე დავალაგოთ

1. ღორის ფეხები კარგად გავასუფთავოთ და გავრეცხოთ. დავფაროთ ცივი წყალი და მაღალ ცეცხლზე შემოვდგათ, რომ წამოდუღდება მოვხადოთ ქაფი. ადუღების შემდეგ ცეცხლს დავუწიოთ, დავამატოთ გაფცქვნილი ხახვი,

1. საქონლის ხოცი დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად და მოვხარშოთ (1-2 საათი, ხორცის კარგად ჩარბილებამდე) 2. ხახვი დავჭრათ წვრილად, სტაფილო გავხეხოთ და დავყაროთ ტაფაზე. დავუმატოთ ხორცის ხარშვისას

1. ხახვი გავფცქვნათ და დავჭრათ რგოლებად ან ნახევარ-რგოლებად. 2. შუშის ჭურჭელში(შესაძლებელია ემალის ჭურჭელიც), ძირზე დავალაგოთ ხახვი დავუმატოთ დაფნის ფოთლები და პილპილის მარცვლები. 3. თბილ წყალში